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Écrit ainsi, cela peut paraître assez abstrait. Index Glycémique élevé : IG > 70; Index Glycémique moyen : IG 55 à 70; IG bas : < 55; Les aliments à IG élevé sont des aliments qui entrainent une rapide et haute augmentation de glycémie, suivie par la suite d’une baisse rapide et importante. L'indice glycémique des boissons dépend directement de leur teneur en glucides - les sodas sucrés et les jus multifruits reconstitués ont l'IG maximum. À son tour, l'alcool n'a pratiquement aucun effet sur la glycémie et a un IG bas.

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#1 Le pamplemousse (IG : 25) En plus d’être riche en vitamine C , le pamplemousse serait un des fruits à l’index glycémique le plus bas (25). Menus IG bas : jour 1. Petit déjeuner. Lait fermenté nature (type lait ribot) Tartine de pain complet avec un peu de purée d'amande; Salade de fraises à la menthe; Déjeuner Voici les tableaux des aliments, classés en 4 catégories selon leur Index Glycémique : IG très bas : < 35; IG bas : 35 < IG < 50; IG moyen : 50 < IG < 70; IG élevé : > 70 Se hela listan på sagessesante.fr Aliments à index glycémique bas.

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Ils permettent d'éviter le fameux pic de glycémie élevé et de courte durée après un repas mais aussi les fringales et les coups de pompe.